Lübeck und Travemünde haben im Rahmen des Touristischen Entwicklungskonzeptes 2030 eine Tourismusvision entwickelt, die Klimafreundlichkeit und Nachhaltigkeit als zentrale Themen beinhaltet. Ein nachhaltiger Lebensstil und Klimaschutz ist für die heutige und vor allem für die künftige Generation von großer Bedeutung und die Hansestadt Lübeck hat dazu eine Tourismusvision entwickelt:
Im Jahr 2030 erleben unsere Gäste Lübeck und Travemünde als zwei klimafreundliche Reiseziele mit jeweils eigenem Profil: Lübeck ist die Kulturstadt und Travemünde das Seebad an der Ostsee. Lübeck und Travemünde sind gleichermaßen lebenswert. Hier gehen wir wertschätzend miteinander und unseren natürlichen Ressourcen um.
Um diese Vision Wirklichkeit werden zu lassen, wurden bereits verschiedene Maßnahmen ergriffen. Eine davon ist die Nachhaltigkeitsoffensive, die 2021 von der Lübeck und Travemünde Marketing GmbH (LTM) gemeinsam mit vielen Partner:innen in der Stadt ins Leben gerufen wurde. Ziel ist, möglichst viele Betriebe im touristischen Kontext mit dem TourCert-Siegel auszeichnen zu lassen und dadurch die Zertifizierung für Lübeck und Travemünde als nachhaltige Reiseziele zu erlangen.
Wer schon jetzt einmal die nachhaltige Erlebnisse und Serviceangebote ausprobieren und einen unbeschwerten Urlaubstag in der Hansestadt verbringen möchte, der erhält hier 14 Tipps und Best Practice-Beispiele, was man in Lübeck rund um das Thema Nachhaltigkeit, Natur und Klimafreundlichkeit erleben kann. Los geht’s!
1. Mit dem E-Boat um die Altstadt
Perspektivwechsel erwünscht? Bei einer Tour mit dem Elektroboot rund um die Altstadtinsel ist man nicht nur sein eigener Kapitän oder Kapitänin, sondern hat vom Wasser aus einen ganz besonderen Blick auf die wunderschöne Altstadt von Lübeck. Die umweltfreundliche Bootstour startet am Anleger direkt neben dem Holstentor und nach einer kurzen Einweisung kann es schon losgehen. Mit bis zu sechs Personen an Bord genießt man die Ruhe auf dem Wasser und den unverstellten Blick auf die historischen Sehenswürdigkeiten der Hansestadt.
2. Malerwinkel
An der Obertrave ist der verträumte Malerwinkel der perfekte Ort für eine Rast am Wasser. Hier können die Besucher:innen den Blick auf die wunderschöne Altstadtkulisse im Domviertel genießen und den Gedanken freien Lauf lassen. Ein Picknick am grünen Uferrand und entspanntes Schiffegucken gehören zum zeitlosen Glück an diesem Lübecker Sehnsuchtsort.
3. Fairtrade Stadt Lübeck
Seit 2011 trägt Lübeck den Titel „Fairtrade Stadt“. Rund 100 Geschäfte und gastronomische Betriebe in Lübeck und Travemünde setzen sich für fairen Handel weltweit ein und verwenden fair gehandelte Produkte. Den Fairtrade Stadtplan für nachhaltigen Konsum FAIR – BIO – REGIONAL können sich interessierte Gäste downloaden unter https://www.fairtrade-stadt-luebeck.de/fair-trade-stadtplan/ und einen „fairen“ Rundgang durch ihren Urlaubsort starten.
4. Fangfrische Fischbrötchen
Direkt am neu gestalteten Drehbrückenplatz mit seinen Wassertreppen bis hinunter zur Trave bietet das Restaurant »Fangfrisch« Fischgerichte, Fischbrötchen und viele Produkte aus der Region an. Hier kann man sich ein knuspriges Fischbrötchen to go mitnehmen und es sich mit Blick auf die Altstadt und den Museumshafen schmecken lassen!
5. Naturbad Falkenwiese und Schulgarten
In direkter Lage zur Altstadtinsel liegt das Naturbad Falkenwiese. Die unter Denkmalschutz stehende Lübecker Flussbadeanstalt ist im Stil der Gründerzeit erhalten geblieben. Die große Seebühne macht das Naturbad Falkenwiese zudem zu einem Ort der kulturellen Begegnung. Direkt an der Wakenitz ist der Schulgarten eine der vielen grünen Oasen der Hansestadt. Hier kann man so richtig durchatmen und umgeben von farbenfrohen Staudenbeeten und liebevoll angelegten Themengärten die Natur spüren. Das Schulgarten-Café »Kaffeehäuschen« lockt mit Kaffee und süßen Köstlichkeiten.
6. Europäisches Hansemuseum
Im Europäischen Hansemuseum werden 600 Jahre Hansegeschichte erlebbar gemacht. Das junge Museum an einem traditionsreichen Ort, dem alten Burgkloster, schafft ein beeindruckendes Zusammenspiel von Rauminszenierungen, Kabinetten mit Originalobjekten und interaktiven Angeboten und zeichnet so ein faszinierendes Bild der Geschichte der Hanse. Seit Kurzem ist das Hansemuseum als erstes deutsches Mitglied der Organisation »Museums For Future« beigetreten und arbeitet zurzeit an einem nachhaltigen Mobilitätskonzept sowie an einer ressourcenschonenderen Beschaffung und Museumstechnik.
7. Gänge und Höfe
Die verborgene Welt der historischen Wohngänge zieht sich wie ein Labyrinth durch die Hinterhöfe, die fast auf der gesamten Altstadtinsel zu finden sind, und ist heute Teil des Lübecker UNESCO-Welterbes und der lebendigen Stadtkultur. Die meisten Gänge und Höfe sind für einen entspannten Bummel durch die Altstadt öffentlich und frei zugänglich.
8. Nachhaltig shoppen im Goldenen Hirsch
Der Konzeptladen »Goldener Hirsch« in der idyllischen Hüxstraße inmitten der Altstadt ist der Lübecker Marktplatz für nachhaltige Kleinstmanufakturen aus der Region. Alle Produkte sind hier handgearbeitet und ökologisch und / oder sozial verantwortlich gefertigt bzw. fair gehandelt.
9. Gürtelmanufaktur
Die Gürtel aus der Gürtelmanufaktur Mohrmann in der Fleischhauerstraße sind mit viel Liebe zum Detail und Fachwissen gefertigt. Hier kann man aus Kollektionen wählen oder sich ein ganz besonderes Einzelteil maßfertigen lassen. Übrigens: Man kann hier seinen CO2-Abdruck errechnen lassen, der bei der Produktion entsteht.
10. Hotel Die Reederin
In einem liebevoll sanierten Altstadthaus aus dem Jahre 1790 erwartet den Gast das kleine, familiengeführte Hotel mit historischem Charme und modernem, skandinavischem Design. Von hier aus erreicht man fußläufig alle Lübecker Sehenswürdigkeiten. Nachhaltigkeit und Regionalität sind hier ein wichtiger Teil des Konzepts, ob bei der Auswahl der Bettwäsche oder den Zutaten für das leckere Frühstück.
11. Hotel an der Marienkirche
Direkt an der Marienkirche, dem Lübecker Rathaus und dem Buddenbrookhaus liegt das inhaberinnengeführte »Hotel an der Marienkirche«. Hier ist man mittendrin im Lübecker Altstadtleben und spürt den Puls der Hansestadt. Übrigens: Das Hotel ist Mitglied im Allgemeinen Deutschen Fahrrad-Club und zudem »Bett & Bike«-klassifiziert – die perfekte Unterkunft für Fahrradreisende!
12. Musik- und Kongresshalle Lübeck
Ein Konzert in Lübeck nachhaltig erleben oder an einem Green Meeting teilnehmen? Kein Problem! Die Musik- und Kongresshalle Lübeck (MUK) zeichnet sich durch ein umfassendes Nachhaltigkeitsmanagement aus und ist Vorreiterin der Branche. In der Unternehmensphilosophie der MUK spielen ökologisches und nachhaltiges Handeln seit mehr als 10 Jahren eine zentrale Rolle und sind in den Leitlinien fest verankert. Regelmäßige Zertifizierungen der Gütesiegel Green Globe und ÖKOPROFIT sowie das Engagement in verschiedenen Netzwerken, wie z.B. die Charta der Vielfalt, fairpflichtet, Klima pro Lübeck oder die Ausbildungsinitiative 100PRO machen die MUK zu einer der erfolgreichsten nachhaltigen Veranstaltungsstätten in Deutschland. Tipp: Honig vom eigenen Bienenvolk auf dem Dach der MUK!
13. Empfehlung für RECUP/REBOWL – Das Schneckenhaus macht mit
Das Plastikmüll zu vermeiden, Rohstoffe zu sparen und die Umwelt zu schonen, gilt seit Januar 2023 das neue Verpackungsgesetz in Deutschland mit einer Mehrwegpflicht für die Gastronomie. Da bei vielen Betrieben noch Unsicherheit herrscht, wie man dieser Mehrwegpflicht am besten nachkommt, haben Vertreter:nnen des Hotel- und Gaststättenverbandes Lübeck, des Lübeck Managements e.V., der Travemünder Wirtschaftsgemeinschaft TWG und der Lübeck und Travemünde Marketing GmbH (LTM) die Initiative ergriffen und sich entschlossen, eine Empfehlung auszuzusprechen. Die Wahl ist nach eingehender Prüfung von Preis und Leistung auf das deutschlandweit größte Mehrwegsystem für Coffee to go und Take-away-Food RECUP und REBOWL gefallen.
Die LTM nutzt das Mehrwegsystem bereits in ihrem Café „Schneckenhaus“ in der Tourist-Information am Holstentorplatz für den Außer-Haus-Verkauf und geht mit gutem Beispiel voran. Vorteil für die Gäste: Sie können das Mehrweggeschirr nach Ihrer Lübeck-Reise auch mit nach Hause nehmen und deutschlandweit wieder abgeben!
14. Nachhaltige Veranstaltungen in Lübeck und Travemünde
Die Lübeck und Travemünde Marketing GmbH (LTM) hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Aspekt der Nachhaltigkeit künftig in all ihre Veranstaltungskonzepte in Lübeck und Travemünde einfließen zu lassen. Vorreiter ist in diesem Jahr das SEEBADKULTUR.FESTIVAL in Travemünde (18. bis 29. Mai 2023), bei dem nicht nur ein ganzer Veranstaltungstag dem Thema Nachhaltigkeit gewidmet ist, sondern der CO2-Fußabdruck durch viele Maßnahmen erheblich reduziert werden soll. Angefangen beim Catering mit regionalen fleischfreien Produkten und kurzen Transportwegen über Ökostrom und Energiesparmaßnahmen, Müllvermeidung und Recycling bis hin zu Mehrweggeschirr, Postkarten mit QR-Code inkl. Blumenwiesenmischung zum Selberpflanzen statt aufwendiger Broschüren und last but not least CO2-Kompensation im Klimawald. Das Konzept wird in diesem Jahr erprobt und soll künftig als Grundlage und Best Practice für weitere Veranstaltungskonzepte in Lübeck und Travemünde dienen.
Mehr über Lübeck unter: luebeck-tourismus.de
Mehr zur Nachhaltigkeit in Lübeck unter: dubistmirnemarke.de/nachhaltigkeit